Mayo 20, 2025
Charla de gastronomía y turismo con Nicki Stockl
El viernes 16 de mayo de 2025 se realizó en el Salón Auditorio de la Filial San Lorenzo la charla magistral titulada “La historia de la pasión por el Chaco, el fuego y la carne en fusión con el turismo”, a cargo de Nicki Stockl, embajador de la cultura y gastronomía del Paraguay, Marca País, y conocido como “Amo del Fuego”.
La actividad fue organizada por la Dirección de la Carrera de Licenciatura en Turismo y Hotelería y congregó a estudiantes, docentes y profesionales del área interesados en la relación entre gastronomía, identidad y desarrollo turístico.
Durante la charla, Stockl compartió su experiencia y visión sobre el valor cultural de la cocina chaqueña, el uso del fuego como técnica ancestral y su rol en la promoción del turismo gastronómico. Con un enfoque apasionado y auténtico, resaltó la importancia de preservar las raíces culinarias como parte del atractivo turístico del país.
El encuentro dejó una fuerte impresión entre los asistentes, quienes destacaron el enfoque integral de la exposición y su inspiración para seguir explorando el vínculo entre tradición y turismo sostenible.
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