Junio 11, 2022
Visita técnica: Ruta de la Yerba Mate - Itapúa
Los días 10
y 11 de junio del presente año, los estudiantes de 1º a 4º curso de las
carreras de Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Marketing,
Ingeniería en Marketing y Contaduría Pública de la Universidad Columbia del
Paraguay, Sede España y Filial San Lorenzo, participaron en un viaje académico
a la ciudad de Bella Vista, en el Departamento de Itapúa. Esta actividad se
llevó a cabo como parte de la Extensión Universitaria en las asignaturas
“Administración II, Dirección de Operaciones, Presupuesto y Control
Presupuestario y Contabilidad General I”.
Durante la
salida académica, alumnos y docentes recorrieron la “Ruta de la Yerba Mate”,
cuyo objetivo fue conocer las principales yerbateras ubicadas en el distrito de
Bella Vista Sur. Este recorrido permitió a los participantes explorar de cerca
un producto tan emblemático como la yerba mate, que ha sido promovido como un
atractivo turístico por las empresas locales.
Una de las
experiencias más destacadas fue "Guayra’i Rape" de Yerba Mate
Pajarito, que ofreció una inmersión fascinante en la historia y producción de
la yerba mate en Paraguay. Los visitantes conocieron los inicios de la
industria a través de la historia de Don Lauro Raatz y su esposa, y recorrieron
las oficinas, el vivero y los campos de cultivo.
Posteriormente,
visitaron la empresa Yerba Mate Selecta, donde realizaron el circuito “Aventura
Selecta”, que incluye el único Mate Bar del país. En este recorrido, los
participantes observaron todo el proceso de producción, desde la siembra hasta
el producto final, envasado y listo para su comercialización.
El programa
también incluyó una visita a la microcervecería BeerKingo’s, en la ciudad de
Hohenau. Con la misión de crear cervezas de alta calidad para todos los gustos,
la empresa sorprendió a los visitantes con una detallada explicación del
proceso de elaboración, una degustación de sus productos y la oportunidad de
conocer las materias primas y maquinarias utilizadas.
En ambas
yerbateras, Pajarito y Selecta, así como en BeerKingo’s, los estudiantes
apreciaron el minucioso trabajo realizado para garantizar la máxima calidad de
los productos. Estas empresas no solo destacan por su calidad, sino también por
su impacto positivo en la comunidad, generando empleo para muchas familias de
la región.
Al día
siguiente, los estudiantes y docentes disfrutaron de un almuerzo en el
Restaurante Green Park, un lujoso espacio gastronómico en Encarnación que
ofrece cafetería, confitería, bar, restaurante y parrilla en un solo lugar. Con
capacidad para 250 personas, Green Park combina una oferta gourmet con comidas
rápidas. Al finalizar el almuerzo, la propietaria Nana Sakanashi obsequió a los
visitantes productos de la marca Sanken.
La organización de esta actividad de Extensión Universitaria estuvo a cargo de las docentes tutoras Mag. María Liz Maldonado, Lic. Catalina Rojas y Mag. María Carlina Báez Presser.
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