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El 09 de junio tuvo lugar el cierre académico de la materia Identidad Paraguaya en el Laboratorio de Turismo, de la Filial San Lorenzo, donde las estudiantes del 4to curso turno noche de la carrera de Turismo y Hotelería realizaron con una presentación sobre las comidas, bebidas y postres típicos del Paraguay, en relación con el mes de San Juan.
Las estudiantes se dedicaron a preparar y presentar diversos platos tradicionales paraguayos, como la sopa paraguaya, mbeju, maní con miel, pajagua maskada, chipa guazú y siriki. Durante la presentación, resaltaron la importancia de preservar las técnicas gastronómicas y las recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación en las familias paraguayas.
El objetivo académico principal de esta actividad fue profundizar en el conocimiento de los ingredientes utilizados en la cocina paraguaya, así como en el proceso de elaboración de los platos tradicionales del país. Además, se puso especial énfasis en la relevancia de estas preparaciones en la identidad cultural y en la historia de las familias paraguayas.
Destacaron que los platos típicos nacionales desempeñan un papel fundamental en la formación de la identidad del ser paraguayo, conectándonos con nuestras raíces y sus tradiciones más arraigadas.
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